Składniki na footballowe bułeczki (8 porcji)
- pół kilograma mąki z zarodków pszennych (Helcom Naturalnie)
- 20 g świeżych drożdży
- 300 ml letniej wody
- pół łyżki miodu
- pół łyżki soli
- jajko do posmarowania
Wykonanie:
Drożdże mieszamy z miodem, dodajemy wodę i sól. Powoli wsypujemy mąkę. Wyrabiamy ciasto. Nakładamy ciasto do foremek. Smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy około 20-25 minut w 200 stopniach.
Link do footballowej formy: https://www.ranohome.pl/forma-do-babeczek-muffinek-pilka-nozna-12-sztuk-p-560.html 🙂
Składniki na burgery:
- 400 g piersi kurczaka
- czerwona papryka
- marchewka
- 1/4 ananasa
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
- ząbek czosnku
- 1/4 szklanki octu ryżowego (ewentualnie soku z cytryny, limonki)
- 4 łyżki cukru trzcinowego (lub białego)
- świeżo mielony pieprz
- łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki ketchupu
- sałata zielona
- starty ser mozzarella
- pasta ze słonecznika z suszonymi pomidorami i curry (Helcom Naturalnie)
Wykonanie:
Paprykę, marchewkę i ananasa kroimy w kostkę. Piersi kurczaka również kroimy w kostkę, doprawiamy solą, mieszamy z mąką ziemniaczaną i odkładamy. Imbir i czosnek trzemy na małej tarce. Ocet ryżowy mieszamy z cukrem i trzema łyżkami wody, odstawiamy. Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką grzejemy oliwę. Smażymy kurczaka około 5 minut, pod koniec dodajemy starty imbir, czosnek i pieprz, cały czas mieszamy. Dodajemy paprykę, marchewkę, ananasa i smażymy kolejne 5 minut. Dolewamy ocet z wodą i cukrem, wymieszamy i czekamy aż się zagotuje. Gotujemy przez około 2 minuty, po czym dodajemy ketchup. Mieszamy i gotujemy ostatnią minutę. Bułki rozkrawamy tak, by uzyskać efekt piłki. Obie połówki smarujemy pastą ze słonecznika. Na dolną kładziemy dwa plasterki sałaty, obfitą warstwę kurczaka, posypujemy tartą mozzarellą, przykrywamy sałatą i drugą połową bułki. Przekuwamy długą wykałaczką i mundialowe burgery gotowe!