Jeśli tylko jesteś fanem kokosowych smaków, migdałów i pysznych słodkości to te ciasteczka podbiją Twoje serce. Jest to zwycięski przepis z naszego facebookowego konkursu, który przesłała Pani Magdalena Kwiatkowska-Koźmińska. Jak je zrobić? Odpowiedź poniżej!
Po prostu MNIAM!
Przepis powstał na bazie produktów Helcom https://helcom.pl/produkty
Składniki:
Ciasto:
- 4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 200 g masła
- 2 łyżki śmietany 18%
- 2 jajka
- 1 żółtko
Nadzienie:
- 100 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- pół szklanki wody
- 1 łyżka kakao
- 200 g mleka w proszku
- migdały
- pół puszki masy kokosowej Helcom
Przygotowanie:
Ciasto:
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Następnie dzielimy je na kilka części i formujemy z nich wałki ( jak na kopytka). Każdy z wałków tniemy na małe kawałeczki i przekładamy do nagrzanej, specjalnej foremki lub wypiekacza dedykowanego do takich ciasteczek. Po upieczeniu, odstawiamy ciasteczka do ostygnięcia.
Nadzienie:
Aby przygotować krem do nadziewania ciasteczek, najpierw należy zagotować masło, cukier, wodę i kakao. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy na kilka minut, aby masa lekko ostygła.
Do powstałego kremu wsypujemy 200 g mleka w proszku i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy masę kokosową i posiekane migdały ( im więcej ich dodamy tym będzie gęstszy krem).
Kiedy masa stężeje, będzie gotowa do nadziewania ciasteczek… i Voilà!
“ Życie ma smak, bo w przeciwnym razie byłoby mdłe jak domowe wypieki pozbawione Waszych mas ????????.”