Składniki:
Ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 3/4 szklanka wody
- 1 łyżka oliwy marki Helcom
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 szczypta soli
Dodatki:
- 2-3 łyżka koncentratu pomidorowego
- 100 g ulubionej wędliny
- 125 g pieczarek
- garść pomidorków koktailowych
- 1 garść rukoli
- 1 łyżka tartego parmezanu
- 1 łyżka ziół prowansalskich
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto wyrabiamy. Wyrobione i uformowane w kulę ciasto odstawiamy na kilka minut, żeby wyrosło – przykryjmy je ściereczką. Pozostałe składniki należy pokroić, ciasto rozwałkować, dostosowując jego wielkość i kształt do patelni, na której będzie przygotowywana pizza.
Zimną patelnię smarujemy oliwą marki Helcom, a następnie układamy na niej ciasto. Smażymy na małym płomieniu lub maszynce o mniejszej mocy, aż do zarumienienia się spodu. Obracamy ciasto i smarujemy je koncentratem. Dodajemy ser, pieczarki i wędlinę. Patelnię przykrywamy pokrywką. Gdy ser się rozpuści, a spód będzie rumiany należy dodać garść pokrojonych pomidorków i rukolę. Patelnię ponownie przykrywamy pokrywką i odstawiamy, czekamy aż pomidorki się zagrzeją, gotową potrawę podajemy na stół.
Dla wegetarian pizza bez wedliny;-) to doskonały wybór.