Składniki na ok 4-6 burgerów
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1/2 dużej cebuli
- 1 jajko
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki musztardy
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka wody
- oliwa (Helcom)
- bułki do hamburgerów wg uznania
- żółty ser w plasterkach
- cebula – biała i czerwona, ta druga jest ostrzejsza
- ogórki konserwowe
- sosy: ketchup, musztarda, BBQ
Wykonanie:
Cebulkę kroimy drobno, a czosnek przepuszczamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulkę z czosnkiem do zeszklenia. Odstawiamy. Zmieloną wołowinę umieszczamy w naczyniu. Dodajemy do niej jajko, 2 łyżki ketchupu, 2 łyżki musztardy, 1 łyżeczkę wody i zeszkloną wcześniej cebulkę z czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Jak już masa będzie odpowiednio wymieszana formujemy okrągłe kotlety i wrzucamy na grilla. Nie muszą być idealne ale powinny być pyszne;-)
Burgery grillujemy na rozgrzanym grillu przez ok 3-4 min. z każdej strony. Nie należy grillować ich dłużej, bo będą suche, a mają być soczyste.
Bułki kroimy na pół i podgrzewamy delikatnie w piekarniku lub tosterze. Smarujemy obie połówki sosami wg uznania, dodajemy wszystkie składniki na sam wierzch kładziemy ser i gotowe. Na wierz bułki możecie położyć świeżą bazylię.
Nam już ślinka leci;-)