Składniki:
- szklanka mleka kokosowego
- 2 kiwi
- 4 łyżki nasion chia
- kawałki miąższu z kokosa
- skorupa kokosa jako szklanka
Wykonanie:
Otwieramy kokos i wydrążamy z niego środek. Obieramy kiwi. Jedno blendujemy na masę, drugie kroimy na kawałki (drugie kiwi można przygotować później). W osobnym naczyniu energicznie mieszamy mleko kokosowe i nasiona chia. Zalewamy kiwi i odkładamy do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie wkrawamy drugi owoc, wrzucamy kawałki kokosa i gotowe.