Składniki:
- mięso mielone
- cebula (biała i czerwona)
- czosnek
- bułka tarta
- jajko
- bulion
- sól, pieprz
- makaron spaghetti
- marchewka
- mozzarella
- oliwki (Helcom)
- natka pietruszki
- sos pomidorowy
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Na chwilę przed końcem dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę w proszku i suszone oregano. Mieszamy z mielonym mięsem. Dodajemy bułkę tartą, jajko, sól, pieprz i wyrabiamy ciasto na pulpety. Formujemy sporej wielkości pulpety i podsmażamy je na patelni z rozgrzana oliwą z obu stron. Na patelnię wlewamy gorący bulion i gotujemy 15-20 minut (w zależności od mięsa). W międzyczasie gotujemy makaron. Talerz wykładamy zieloną sałatą. Układamy na niej pulpeciki i obtaczamy je makaronem do połowy wysokości. Z plasterka marchewki robimy dziubek, z mozzarelli i oliwki oczka, z czerwonej cebulki brewki i włosy z natki pietruszki. Opcjonalnie danie można zalać sosem pomidorowym.
