Słowem wstępu od autorki przepisu Magdaleny Wojtanowicz, który został wyróżniony w naszym konkursie na Facebooku: “ Pyszna szarlotka z solidną grubą warstwą jabłek z cynamonem na bardzo kruchutkim cieście. Naprawdę nie ma nic lepszego jak takie jabłkowe ciacho które równie szybko znika ????”. Po prostu nic dodać nic ująć! Poniżej sposób wykonania.
Przygotowanie:
Ciasto krucho-sodowe: Wszystkie składniki łączymy ze sobą w misce i wyrabiamy ciasto. Następnie dzielimy je 2 części: mniejszą i większą.
Masa jabłkowa: Jabłka obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do nich: galaretkę w proszku, cynamon, cukier i cukier waniliowy. Dokładnie mieszamy. Na blaszkę (wymiary: 37cm x 26cm x 7cm) wyłożoną papierem do pieczenia, wykładamy rozwałkowane ciasto ( z większej części), a na nie masę jabłkową. Następnie rozwałkowane i pokrojone w paski ciasto ( z mniejszej części) układamy na wierzch. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika na 180℃ i pieczemy na środkowej półce ok. 50 minut.
Dekoracja: Upieczone, przestygnięte i rumiane ciasto oprószamy cukrem pudrem. “ Życie ma smak gdyż jest jak tajemnicza wyspa, odkrywamy jej zakątki smakowe, poznajemy nowe produkty, łączymy smaki i tworzymy nowe dania.”
