Masz ochotę na danie inspirowane kuchnią tajską? Zachęcamy do wypróbowania przepisu autorstwa laureatki naszego konkursu na Facebooku Pani Małgorzaty Ziółkowskiej. To zupa tajska z kurczakiem ? Jak zachęca sama autorka: “Idealne zimowe danie, aromatyczne, rozgrzewające i bardzo, bardzo smaczne ??”
Wykonanie:
- Przygotować 2 litry bulionu drobiowego
- Makaron włożyć do garnka i zalać zimną wodą- odstawić na 15 min
- Na patelni na oleju kokosowym podsmażyć pastę curry i posiekany czosnek
- Dodać pierś z kurczaka pokrojoną w cienkie paseczki i podsmażyć na dużym ogniu 3 min Przełożyć do garnka
- Cebule drobno posiekać i podsmażyć, dodać paprykę i pieczarki pokrojone w paski. Smażyć około 2 min — przełożyć do garnka
- Całość zalać gorącym bulionem, dodać liście limonki i zagotować
- Następnie dodać odcedzony i pokrojony makaron oraz kukurydzę Gotować około 5 min
- Doprawić sosem sojowym dodać mleko kokosowe
- Zdjąć z ognia dodać pokrojony szczypiorek, można skropić limonką i posypać świeżą kolendrą
Smacznego!
