Dla miłośników indyjskich smaków oraz dla tych, którzy chcą spróbować tej kuchni po raz pierwszy. Sprawdź nasz przepis na pysznego i aromatycznego kurczaka curry z warzywami, dodaj również mleczko kokosowe Orient Taste. Dzięki niemu w kilka chwil przeniesiesz się w orientalną podróż kulinarną.
Kup mleczko kokosowe Orient Taste > e-sklep Athina Delikatesy <
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonych na kawałki,
- 1 cebula, drobno posiekana,
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski,
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki,
- 1 cukinia, pokrojona w plasterki,
- 1 puszka mleka kokosowego (około 400 ml) Orient Taste,
- 1 łyżka oleju roślinnego,
- po 1 łyżeczce: curry, kurkumy, startego imbiru,
- Sól i pieprz do smaku,
- Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie).
Wykonanie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie.
Dodaj czosnek, curry, kurkumę i starty imbir. Smaż przez kolejną minutę, mieszając, aż przyprawy się rozprowadzą.
Dodaj pokrojone kawałki kurczaka do patelni. Smaż przez około 5 minut, aż kurczak będzie lekko zrumieniony z każdej strony.
Dodaj pokrojoną paprykę, marchewkę i cukinię do kurczaka. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając, aż warzywa będą lekko miękkie.
Wlej mleko kokosowe do patelni z kurczakiem i warzywami. Dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Przypraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ryżem basmati lub innym ulubionym dodatkiem. Posyp danie świeżą kolendrą przed podaniem (opcjonalnie).