Rozgrzewająca zupa grzybowa z imbirem to doskonały wybór na chłodne dni – aromatyczna, sycąca i pełna smaku. Połączenie kurek z nutą imbiru nadaje zupie lekko pikantny, rozgrzewający charakter, który świetnie komponuje się z delikatnym bulionem i warzywami. Cebula i czosnek podsmażone na maśle i oliwie wzbogacają smak, a ziemniaki i marchew sprawiają, że danie jest pożywne i pełne wartości odżywczych. To prosty sposób na pełen smaku, jesienny posiłek, który zadowoli każdego miłośnika grzybów.
Przepis wyróżniony w konkursie organizowanym na profilach Życie ma smak – Instagram i Facebook
Rozgrzewająca zupa grzybowa z imbirem
Składniki
- 300 g kurek,
- 1,5 litra bulionu,
- 1 duża cebula,
- 1 duży ząbek czosnku,
- 1 duża marchew,
- 4 średnie ziemniaki,
- 1 łyżka oliwy,
- 2 łyżki masła,
- 1 liść laurowy,
- ziele angielskie,
- sól, pieprz, imbir.
Wykonanie:
- Grzyby oczyścić.
- Cebulę pokroić i zeszklić na maśle i oliwie. Dodać czosnek, przeciśnięty przez praskę.
- Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do zeszklonej cebuli. Dodać marchew, chwilę podsmażyć. Na końcu dodać grzyby.
- Zalać całość bulionem i gotować około 20 minut.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i imbirem.