Elegancki obiad w prostym wydaniu – roladki z kurczaka w szynce parmeńskiej to soczyste mięso, suszone pomidory w oleju Helcom i chrupiące korniszony Helcom. Podane z sałatką i sosem na bazie oleju z suszonych pomidorów Helcom tworzą pełnowartościowy posiłek na każdą okazję.
ROLADKI Z KURCZAKA W SZYNCE PARMEŃSKIEJ
Czas przygotowania: 40 minut Przepis na 2 porcje.
Wykonanie:
Będziesz potrzebować naczynie do zapiekania lub blaszkę. Piersi z kurczaka pokrój na cieńsze kawałki. Każdy z plastrów rozbij na cienkie kotlety za pomocą tłuczka (warto położyć je między dwoma arkuszami folii spożywczej i dopiero wtedy rozbić mięso). Kurczaka dopraw solą i pieprzem. Na każdym plastrze kurczaka układaj korniszony oraz porcję suszonych pomidorów w plasterkach. Najpierw załóż na siebie boki rolady, a następnie zwiń mięso. Roladki z kurczaka układaj na plasterku szynki parmeńskiej i zawijaj. Gotowe roladki połóż w naczyniu do zapiekania i wstaw do rozgrzanego do 190 o C rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 30 minut. W tym czasie przygotuj sałatkę oraz ziemniaki, kaszę lub ryż. Do sałatki dodaj dodatkowe korniszony i suszone pomidory i z kilku składników przygotuj aromatyczny sos z dodatkiem oleju z suszonych pomidorów. Sosem polej sałatkę i podawaj wraz z roladkami i innymi dodatkami.
