Szukasz pomysłu na efektowną przekąskę z greckim charakterem? Połączenie oliwek Athina Kalamata oraz zielonych oliwek nadziewanych czosnkiem z pieczonymi pomidorkami, kremową pastą z sera feta i wyrazistym sosem anchois to propozycja pełna śródziemnomorskich smaków. Całość najlepiej smakuje z ciepłym, domowym chlebkiem, którym można wygodnie nabierać wszystkie składniki prosto z talerza. To prosty pomysł na kolację lub spotkanie ze znajomymi w greckim stylu.
Przekąska inspirowana Grecją. Pieczone pomidory, greckie oliwki Athina i kremowa pasta z fety.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na chlebki wymieszaj w misce, stopniowo dolewając ciepłą wodę do uzyskania elastycznego i gładkiego ciasta. Wyrabiaj kilka minut, następnie odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu podziel ciasto na mniejsze części i smaż na patelni grillowej do zarumienienia.
Pomidorki koktajlowe ułóż w naczyniu do zapiekania, skrop oliwą i dopraw solą oraz pieprzem. Piecz około 15 minut w temperaturze 220°C.
Składniki na sos anchois zblenduj na gładką konsystencję.
Ser feta, jogurt grecki, czosnek oraz przyprawy zmiksuj blenderem na gładką, puszystą masę. Wyłóż ją na talerz, dodaj pokrojone oliwki Athina oraz pieczone pomidorki. Całość skrop sosem anchois i podawaj z ciepłym domowym chlebkiem.
