Focaccia od lat cieszy się ogromną popularnością i jest uznawana za jeden z symboli włoskiej kuchni. Jest prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle wszechstronna – smakuje zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do wielu dań. Ten przepis od blogerki jakjalubiejesc pozwoli Ci przygotować aromatyczną focaccię z oliwkami i rozmarynem we własnej kuchni.
Włoska focaccia
Przygotowanie:
Do miski wlej letnią wodę, dodaj drożdże i miód. Wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, oliwę, sól i połącz składniki. Odstaw pod przykryciem na 30 minut.
Po tym czasie rozciągnij ciasto (z dołu do góry, z każdej strony). Powtórz ten proces 3 razy co 30 minut.
Odstaw ciasto pod przykryciem na noc do lodówki.
Następnego dnia ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem i skropioną oliwą. Odstaw na 2 godziny.
Polej wierzch oliwą, zrób wgłębienia palcami, dodaj oliwki, rozmaryn i posyp solą.
Piecz ok. 25 minut w 200°C (góra-dół).
