Szukając nietypowych przepisów aby zaskoczyć rodzinę warto wypróbować coś nowego. Zachęcamy do wypróbowania przepisu Pani Nadii, laureatki naszego wielkanocnego konkursu. “BABKA BOUNTY to mój HIT na Wielkanoc, piekę ją co roku. Kakaowa z kokosowym środkiem, idealna! Zawsze pięknie wyrasta!” Przepis: ( blaszka 12x30cm)
Masa kokosowa:
- 1,5 szkl wiórków kokosowych
- 1 białko
- 3/4 szkl cukru pudru
- szczypta soli
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/3szkl śmietanki 30% lub 36%
Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Cały czas miksując, sypiemy cukier puder, śmietankę, mąkę. Na koniec wiórki kokosowe i odstawiamy na bok.
Ciasto kakaowe:
- 2 jajka + jedno żółtko, które zostało
- 3/4 szkl cukru
- 1/2 szkl mleka
- 1/2 szkl oleju
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szkl mąki pszennej
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mleko, olej. Następnie proszek, kakao i mąkę. Mieszamy do połączenia składników. Do blaszki wyłożonej papierem przelać połowę ciasta, łyżka wyłożyć przez środek masę kokosową i resztę ciasta kakaowego. Piec w 180°C ok 50-60min. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.