Składniki:
- 2 placki tortilli;
- ser blue 50 g;
- jeden bakłażan;
- owoc granatu;
- mix sałat 300 g;
- 3 łyżki oliwy z oliwek Helcom;
- jedno jajko;
- przyprawy wg uznania.
Wykonanie:
Z tortilli wykrój serce i posmaruj roztrzepanym jajkiem, umieść je w rozgrzanym piekarniku na około 10 minut
(temperatura podana na opakowaniu), aby ciasto zrobiło się sztywne i kruche. Bakłażana umyj i pokrój w plastry o grubości 1 centymetra. Plastry bakłażana grilluj na patelni na odrobinie oliwy z dwóch stron, dopraw do smaku i ułóż na sałacie. Liście sałaty ułóż na sercu, połóż bakłażana, pokrusz ser i posyp ziarnami granatu. Można podawać na zimno lub ciepło.