Wykonanie:
Piersi kurczaka obtaczamy w mące z odrobiną soli i pieprzu. Kładziemy na głęboką patelnię i podsmażamy na oliwie. Gdy się przypieką z obydwu stron, dodajemy pieczarki i szampana. Gotujemy na średnim ogniu przez około pół godziny. Sprawdzamy czy mięso jest miękkie, a jeśli tak, przekładamy je na talerz. Nie myjemy patelni i wlewamy na nią śmietanę (przesiąknie aromatem mięsa i pieczarek) i gotujemy przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Polewamy nim kurczaka i gotowe.
