Wykonanie:
Ryż ugotować na sypko. Marchew zetrzeć. Cebulę i cukinię pokroić w kostkę i podsmażyć razem z marchewką na oliwie, dodając sól i pieprz. Na patelnię przełożyć ugotowany wcześniej ryż, wymieszać i doprawić wg uznania. Paprykę umyć, przekroić na pół i gotować na parze ok. 10 minut, po czym wypełnić farszem. Całość przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku ok. 7 minut.
