Składniki:
- 4 owoce kumkwatu – złota pomarańcza
- 2 puszki sardynek
- 100 g bobu
- 1 opakowanie gotowego kruchego ciasta
- 1 żółtko
- garść rukoli, pietruszki, bazylii
Wykonanie:
Owoce kumkwatu drobno siekamy i dusimy na patelni. Sardynki rozgniatamy widelcem, a bób gotujemy i obieramy ze skórki. Gotowe kruche ciasto wykładamy na spodzie i bokach czterech foremek sufletowych. Następnie wypełniamy je sardynkami, dodajemy trochę konfitury z kumkwatu, a na wierzch trochę pokrojonego bobu. Nie ugniatamy farszu, tylko przykrywamy go kawałkiem ciasta, łącząc je z brzegami ciasta w foremce. Wierzch smarujemy żółtkiem. Paszteciki należy piec w temp. 180°C przez 12 minut. Polecamy podawać na listkach rukoli, pietruszki czy bazylii.