Sufleciki z sardynkami

Składniki:

  • 4 owoce kumkwatu – złota pomarańcza
  • 2 puszki sardynek
  • 100 g bobu
  • 1 opakowanie gotowego kruchego ciasta
  • 1 żółtko
  • garść rukoli, pietruszki, bazylii

Wykonanie:

Owoce kumkwatu drobno siekamy i dusimy na patelni. Sardynki rozgniatamy widelcem, a bób gotujemy i obieramy ze skórki. Gotowe kruche ciasto wykładamy na spodzie i bokach czterech foremek sufletowych. Następnie wypełniamy je sardynkami, dodajemy trochę konfitury z kumkwatu, a na wierzch trochę pokrojonego bobu. Nie ugniatamy farszu, tylko przykrywamy go kawałkiem ciasta, łącząc je z brzegami ciasta w foremce. Wierzch smarujemy żółtkiem. Paszteciki należy piec w temp. 180°C przez 12 minut. Polecamy podawać na listkach rukoli, pietruszki czy bazylii.