Propozycją Pani Marii, laureatki naszego konkursu na Facebooku, na zbliżające się jesienne wieczory jest zrobienie dyniowego pasztetu. Uważamy, że danie to idealnie wpasuje się w każde menu! To nie tylko idealna propozycja dania diety wegetariańskiej, ale i świetny dodatek do wszystkiego. Przepis jest prosty, łatwy i przyjemny.
Składniki:
- 1 średnia dynia (waga około 1,2 kg po obraniu)
- Ząbek czosnku
- 0.2 kg pieczarek
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej… jej sekretem jest to, że gotujemy ją w filtrowanej wodzie oraz do gotującej kaszy wrzucam centymetrowy kawałek imbiru, który świetnie wzbogaca smak kaszy
- 2 łyżki ziaren dyni
- Sól, pieprz (do smaku)
Przygotowanie:
Z dyni robimy puree, czyli pieczemy dynię w 180* przez 30 minut, wystudzamy, a następnie blendujemy. Niekoniecznie na gładko 🙂 Danie lepiej działa na kubki smakowe, gdy wyczuwalne są niewielkie kawałki warzywa. Puree przyprawiamy solą i pieprzem według indywidualnej preferencji.
Pieczarki i czosnek siekamy, a następnie podsmażamy na odrobinie oliwy.
Puree łączymy z kaszą jaglaną oraz pieczarkami.
Do formy keksowej (albo na tartę – kto co lubi :)) wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy przygotowaną masę, a następnie pieczemy 45 minut w temperaturze 160*C.
Danie można podać z winegretem. Spróbuj położyć je na chrupiącym toście… i wtedy wychodzi wręcz majstersztyk! Co więcej można je zrobić „na zapas”, gdyż bez problemu daje się zamrozić, podgrzać, podsmażyć i nie traci na smaku 🙂 Na zdrowie!