Wykwintne kasztany na słodko

Składniki:

  • 500 g kasztanów
  • ¾ szklanki cukru (można użyć zdrowszy zamiennik – ksylitol Helcom Naturalnie)
  • łyżka masła
  • łyżka rumu

Wykonanie:

Kasztany płuczemy, nacinamy i zalewamy wodą. Gotujemy około 20 minut, studzimy i obieramy ze skorupek. Na patelnię wsypujemy cukier, mieszamy, aż się rozpuści, a wtedy dodajemy masło i dalej energicznie mieszamy, by zaczął powstawać karmel. Wkładamy kasztany i obtaczamy je karmelem, tak by słodka polewa pokryła je całe. Na koniec skrapiamy rumem i przekładamy na talerz.