Składniki:
- 0,5 kg groszku zielonego
- 500 ml bulionu warzywnego
- łyżka posiekanej mięty
- 50 ml śmietany
- 20 g masła
- cebula
- świeżo mielony pieprz
- sól himalajska (Helcom Naturalnie)
Wykonanie:
Cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy ja na maśle na złoty kolor. Wlewamy bulion i wsypujemy miętę, doprowadzamy całość do wrzenia. Dodajemy groszek i gotujemy na małym ogniu około 5 minut. Całość blendujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Chłodna zupę dekorujemy śmietaną i łyżką mięty. Można posypać ptysiowym groszkiem.